Fallbeispiele aus der Ernährungsberatung

AnonymisiertAlle Fälle sind anonymisiert. Namen und erkennbare Angaben sind verändert, Zahlen gerundet, in Einzelfällen sind sehr ähnliche Verläufe zu einer Geschichte zusammengefasst, damit niemand erkennbar ist.

Gewicht halten

„Ich messe und optimiere eigentlich alles in meinem Leben. Nur bei der Ernährung hatte ich einen blinden Fleck.“

Als Ingenieur ist er es gewohnt, alles zu beobachten und nachzusteuern, bis es läuft. Beim Essen fehlte ihm genau dieser Zugriff, er nahm mehrfach ab und immer wieder zu. Wie er in gut einem halben Jahr deutlich Gewicht verlor und vor allem die Sicherheit gewann, sein Essen selbst zu steuern.

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Stressessen

„Ich habe sehr wenig zu Hause gekocht und sehr viel bestellt. Das war in der letzten Zeit mein Problem.“

Als Arzt im Bereitschaftsdienst hat er nach belastenden Diensten kaum noch gekocht und fast alles bestellt. Warum das kein Willensproblem ist, wie ein im Dienstalltag machbarer Weg entstand und was sich danach verändert hat.

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Essanfälle am Abend

„Ich stehe auf und finde es toll. Diesen Gedanken habe ich einfach nicht mehr.“

Tagsüber funktionierte sie und aß wenig, am Abend verlor sie über mehr als zwei Jahrzehnte regelmäßig die Kontrolle, und morgens kamen schwere Gedanken. Warum Wissen allein ihr nie geholfen hat, was das erste Gruppengespräch veränderte und wie ihre Morgen heute ruhiger sind.

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Ständig ans Essen denken

„Ich hatte unglaublich viel ausprobiert und nichts hat geholfen.“

Sie ist ein sehr disziplinierter Mensch und konnte jedes Programm eine Weile durchziehen, bis ihr die Puste ausging und sie wieder von vorn anfing. Ihr eigentliches Thema war nie nur das Abnehmen, sondern der ständige vermeintliche Hunger und das Kreisen ums Essen. Wie beides aufhörte, nachdem sie verstanden hatte, warum sie isst.

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Emotionales Essen

„Das war nie mein Problem. Das Problem war, warum esse ich denn trotzdem noch weiter?“

Sie hatte mehr als 30 Kilo aus eigener Kraft abgenommen, über Disziplin und viel Sport. Halten konnte sie das Gewicht nie, es ging ständig hoch und wieder runter. Warum ihr ganzes Wissen über Protein, Gemüse und Kalorien das eigentliche Problem nicht löste und was sich veränderte, als sie zum ersten Mal offen zugab, weit über ihrem Plan gegessen zu haben.

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Angst vor Essen und Kontrollverlust

„Vor jeder Art von Kalorienzufuhr hatte ich eigentlich Angst.“

Über viele Jahre hat sie viele Male stark abgenommen und wieder zugenommen, jedes Mal mit enormer Disziplin. Ihr eigentliches Thema war nie das Abnehmen, sondern dass Essen permanent im Kopf war und sie in manchen Phasen die Kontrolle verlor. Daraus wurde Angst vor Hunger und vor Kalorien. Wie sie lernte, emotionalen Hunger zu erkennen und dadurch wieder wählen zu können.

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Soziale Situationen ohne Diätangst

„Ich kann wieder mit Spaß und Freude an gesellschaftlichen Ereignissen teilnehmen, ohne dass ich vorher Angst habe.“

Seit der Jugend beschäftigte ihn das Thema Gewicht, er nahm immer wieder ab und danach mehr zu, bis der Kopf fast nur noch um Diäten kreiste und er soziale Anlässe aus Angst vor Abweichungen mied. Wie er erkannte, dass eigentlich emotionales Essen sein Thema war, und wie er danach etwa zehn Kilo verlor, deutlich weniger Zeit investierte als befürchtet und wieder unbeschwert an gesellschaftlichen Ereignissen teilnehmen konnte.

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Zunehmen trotz Sport

„Ich habe auch so eine ganze Packung Chips alleine im Bett gegessen.“

Sie hat viel Verantwortung im Beruf, pendelt und ist oft unterwegs, und sie machte regelmäßig Sport. Trotzdem ging das Gewicht nur noch nach oben, die Kleidung passte nicht mehr, und auf Fotos erkannte sie sich kaum wieder. Wie sie das Essen als Belohnung verstand, alltagstaugliche Lösungen statt perfekter Pläne fand und in etwa einem halben Jahr rund 14 Kilo verlor.

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